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              肉排系列
              
			 
			
              
		
              
	
               
	
               

              
		
              
			
			
              
				
              
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              上腦牛排
               
              發布日期：2020-03-23
              
				
				
				 				
				  				
				
				
				

              
	牛上腦---------指的是肉牛后頸部位的肉，位于頸部上側牛頭位置到前脊椎(眼肉)上部的肉，

              

              
	這個部位的肉的特點是肥瘦交錯比例比較均勻。但主要口感還是偏瘦,根據脂肪沉淀可分為S上腦,A上腦和B上腦.

              


				
              
			
              
		
              
	
              










              
        
              
               
               
        
              
    
              
 
   
	 
              
 
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